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Há muitos anos – precisamente na época da peste negra – eram construídas na cidade, pequenas janelas para a venda de vinho. Uma invenção que se espalhou por toda a Toscânia naqueles anos de peste bubónica, que foi particularmente intensa em Itália em 1630 e que, agora, volta a ganhar utilidade.

O que torna um vinho único?

Comecemos pela descrição dos agentes dessa individualidade: Solo, Clima, Castas são os elementos naturais a que teremos de juntar um factor fundamental: o Homem.