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Casa de Paços Fernão Pires

Casa de Paços Fernão Pires feito de casta Fernão Pires, também conhecida pelo nome de Maria Gomes noutras regiões vinícolas portuguesas, é produzida na Quinta de Paços, no RioCôvo Santa Eulália, Barcelos. Aroma muito interessante, comunicativo; Frutos cítricos e de polpa branca com predominância de notas florais. Sabor, corpo definido, com boa frescura e acidez a equilibrar o conjunto, perfil de fruta intenso, final elegante e persistente.

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Casa de Paços Fernão Pires

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Descrição

Casa de Paços Fernão Pires
Casa de Paços Fernão Pires feito de casta Fernão Pires, também conhecida pelo nome de Maria Gomes noutras regiões vinícolas portuguesas, é produzida na Quinta de Paços, no RioCôvo Santa Eulália, Barcelos. O solo é granítico com grão médio e grosso. A altitude média do terreno é de 83m. O terreno é essencialmente plano virado a sul e situado num vale que garante verões quentes e invernos frios (mas sem geadas nem neve). Em 2003 estava plantada nesta quinta, com as castas Arinto e Fernão Pires, 1,1 ha de vinha, em dupla linha ascendente bilateral a 1m do solo. A produção de uvas adota práticas ecologicamente corretas da UE (Proteção Integrada).

Vinificação
As uvas são desengaçadas, metade delas submetida durante cinco horas à maceração pelicular, com controlo de temperatura.

Cor
Límpido, cor citrina definida

Aroma
Muito interessante, comunicativo; Frutos cítricos e de polpa branca com predominância de notas florais.

Sabor
Corpo definido, com boa frescura e acidez a equilibrar o conjunto, perfil de fruta intenso, final elegante e persistente.

Quinta de Paços
Quinta de Paços Sociedade Agrícola, Lda. é uma empresa de base familiar que explora o seu património agrícola com o objetivo de produzir vinhos de elevada qualidade e com personalidade distinta, resultante de uma especial ênfase no seu carácter natural e autêntico.
O património da sociedade compreende uma área de cerca de 200 hectares, dividida em cinco quintas no concelho de Barcelos – Casa de Paços – Quinta de Paços, Prazo da Cotovia, Morgadio do Perdigão, Quinta de Vila Meã e Morgadio de Real – e uma na concelho de Monção – Casa do Capitão-Mor – Quinta da Boavista.
No concelho de Barcelos, a Casa de Paços – Quinta de Paços é propriedade da mesma família há mais de 400 anos e 15 religião, mantendo uma tradição de perícia vitivinícola na região do Minho com mais de 4 séculos.

Casa de Paços
A Casa de Paços deve provavelmente o seu nome a um antigo paço (*) da época em que Santa Eulália de Rio Côvo poderia ter sido uma estância termal romana. Parte do que é hoje propriedade pertenceu ao Comendador de Chavão da Ordem de Malta, mas, durante mais de 400 anos (desde o século XVI) e 15 gerações, tem permanecido propriedade da mesma família, os Silvas do Rio Côvo, assim denominado pelo genealogista Felgueiras Gayo, ele próprio descendente desta família.

Esta família posteriormente uniu-se à família Fonseca dos Amins por matrimônio, dando origem à família Silva Fonseca, que por sua vez se uniria também matrimonialmente à família Teixeira de Barros ( Majorat de Perdigão ), bem como aos seus parentes Pereira da Fonseca Vilas -Boas (Majorat do Real ), os Viscondes da Barrosa e a família Mattos Graça (proprietários da Casa do Bemfeito e, eles também, descendentes da Casa de Paços ).
Nesta casa nasceram e realizaram importantes obras de construção o Dr. D. Frei João Baptista da Sylva (1679-1765), monge beneditino e outrora General da Ordem e, por duas vezes, Abade Geral de Tibães, bem como o Dr. Teotónio José da Fonseca (1875-1937), autor de Barcelos Aquém e Além-Cávado e de várias outras monografias e livros de genealogia, e membro da Associação Portuguesa de Arqueólogos.

 

 

Informação adicional

Produtor

Quinta de Paços

Região

Minho

Pais de Origem

Portugal

Casta

Fernão Pires

Tipo de vinho

Vinho Branco

Teor Alcoólico (º)

11º a 12º

Capacidade

75Cl

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