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Frei João Clássico Branco 2016 Caves São João

Frei João Clássico Branco feito com as uvas das castas Cercial e Bical, colhidas no momento ideal de maturação, foram desengaçadas e esmagadas, tendo seguidamente macerado prolongadamente a 9 ºC. Após a prensagem das massas vínicas, o mosto fermentou em barricas de carvalho francês. Concluída a fermentação alcoólica efectuou-se battonage durante 5 meses.

16,60

Frei João Clássico Branco 2016 Caves São João

Category

Descrição

Frei João Clássico Branco 2016
Vinificação
Frei João Clássico Branco 2016 feito com as uvas das castas Cercial e Bical, colhidas no momento ideal de maturação, foram desengaçadas e esmagadas, tendo seguidamente macerado prolongadamente a 9 ºC. Após a prensagem das massas vínicas, o mosto fermentou em barricas de carvalho francês. Concluída a fermentação alcoólica efectuou-se battonage durante 5 meses.

Cor
Amarela palha pálida

Aroma
Rico e complexo, como notas frutadas, vegetais, minerais, especiadas e de barrica.

Sabor
Muito fresco, seco e estruturado, o que lhe confere excelente aptidão para envelhecer.

Potencial de envelhecimento
No mínimo 6 Anos

Caves de São João
Fundadas em 1920 pelos irmãos José, Manuel e Albano Costa, as Caves São João são uma empresa familiar que, a princípio, se dedicava à comercialização de vinhos finos do Douro e licores. É hoje a empresa familiar mais antiga ainda em actividade no concelho de Anadia.

Nos anos 30, com a interdição da elaboração dos vinhos do Porto fora de Vila Nova de Gaia, a Empresa começa a comercializar vinhos de mesa da Bairrada. Nessa altura, inicia também a produção de espumantes naturais, pelo método “champanhês”, sendo de destacar, nesta fase, o importante papel do enólogo francês Gaston Mennesson.

Dá início à exportação de vinhos para o mercado brasileiro e, pouco tempo depois, para as colónias portuguesas em África. No final da década de 50 nasce uma das mais célebres marcas de vinhos da região da Bairrada – o “Frei João” – e, um pouco mais tarde, uma marca da região demarcada do Dão, o “Porta dos Cavaleiros”.

Informação adicional

Peso 1.4 kg
Produtor

Caves de São João

Região

Bairrada

Pais de Origem

Portugal

Tipo de vinho

Vinho Branco

Casta

Bical, Cercial

Servir a

10/12 ºC

Teor Alcoólico (º)

11º a 12º

Capacidade

75Cl

Harmonizações

Carnes magras, Mariscos, Peixes gordos assados

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