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Frei João Colheita 2015 Caves São João

Frei João Colheita 2014, após vindima manual, selecção rigorosa e desengace total, as uvas maceraram cerca de uma semana em cubas e lagares com pisador pneumático a 27ºC. No final da fermentação maloláctica, o vinho amadureceu prolongadamente em vasilhas de inox e de cimento. Foi engarrafado após clarificação mínima.

 

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Frei João Colheita 2015 Caves São João

Category

Descrição

Frei João Colheita 2015
Vinificação

Frei João Colheita 2015, após vindima manual, selecção rigorosa e desengace total, as uvas maceraram cerca de uma semana em cubas e lagares com pisador pneumático a 27ºC. No final da fermentação maloláctica, o vinho amadureceu prolongadamente em vasilhas de inox e de cimento. Foi engarrafado após clarificação mínima.

Cor
Granada.

Aroma
Complexo, com notas frutadas, especiadas, de torrefação e vegetal seco.

Sabor
Estruturado, fresco, encorpado e longo. Com taninos presentes mas domados.

Consumir
17/18 ºC

Potencial de envelhecimento
No mínimo 10 Anos

Caves de São João
Fundadas em 1920 pelos irmãos José, Manuel e Albano Costa, as Caves São João são uma empresa familiar que, a princípio, se dedicava à comercialização de vinhos finos do Douro e licores. É hoje a empresa familiar mais antiga ainda em actividade no concelho de Anadia.

Nos anos 30, com a interdição da elaboração dos vinhos do Porto fora de Vila Nova de Gaia, a Empresa começa a comercializar vinhos de mesa da Bairrada. Nessa altura, inicia também a produção de espumantes naturais, pelo método “champanhês”, sendo de destacar, nesta fase, o importante papel do enólogo francês Gaston Mennesson.

Dá início à exportação de vinhos para o mercado brasileiro e, pouco tempo depois, para as colónias portuguesas em África. No final da década de 50 nasce uma das mais célebres marcas de vinhos da região da Bairrada – o “Frei João” – e, um pouco mais tarde, uma marca da região demarcada do Dão, o “Porta dos Cavaleiros”.

Informação adicional

Peso 1.4 kg
Produtor

Caves de São João

Região

Bairrada

Pais de Origem

Portugal

Tipo de vinho

Vinho Tinto

Casta

Baga, Merlot, Syrah, Tita Roriz, Touriga-Nacional

Servir a

17/18 ºC

Teor Alcoólico (º)

12º a 13º

Capacidade

75Cl

Harmonizações

Caça, Carnes Vermelhas, Enchidos, Queijos

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