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Herdade de Cebolal Caios Tinto 2011

Herdade de Cebolal Caios é uma homenagem ao trisavô, Caio de Loureiro, que marcou a história e a tradição da viticultura e da vinificação na família. Um vinho que apresenta taninos firmes e afinados que oferecem elegância, exotismo e frescura equilibrada que lhe permitirão envelhecer bem na garrafa.

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Herdade de Cebolal Caios Tinto 2011

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Descrição

Herdade de Cebolal Caios Tinto 2011
Herdade de Cebolal Caios é uma homenagem ao trisavô, Caio de Loureiro, que marcou a história e a tradição da viticultura e da vinificação na família. No final do século XIX, instalou-se em Santiago do Cacém, na Costa Alentejana. Reconhecendo o potencial e as qualidades da região, foi pioneiro na actividade agroindustrial, plantando as primeiras videiras na Herdade do Cebolal.

Vinificação
As uvas foram colhidas no final de agosto e Setembro, ditadas pelas condições climáticas e maturação das uvas. O vinho foi fermentado sem controlo de temperatura em tanques de fermentação tradicionais.

Cor
É um vinho tinto sofisticado com personalidade. Ele apresenta uma cor rubi.

Aroma
Notas de frutos vermelhos e especiarias em que a madeira está bem incorporada

Sabor
Um vinho que apresenta taninos firmes e afinados que oferecem elegância, exotismo e frescura equilibrada que lhe permitirão envelhecer bem na garrafa.

Herdade do Cebolal
A Herdade do Cebola fica localizada no litoral alentejano, no extremo sul da região demarcada Península de Setúbal, junto à aldeia de Vale das Éguas e a cerca de 17 Km de Santiago do Cacém – Alentejo Litoral.

O clima desta região é mediterrâneo moderado frio, contribuindo para uma terroir único.
A Herdade está num vale, a Norte tem a Serra de Santiago do Cacém e a Sul a Serra do Cercal, que protegem as vinhas dos ventos fortes. Neste vale observam-se microclima. Durante o dia temos temperaturas entre 35o e 42o e durante a noite a temperatura baixa para 10o/15o. O vale e a proximidade do mar transmitem uma brisa marítima que se reflete nos nossos vinhos.
A propriedade é constituída por uma área de montado de sobro e por uma zona de encostas viradas a sul, onde desde sempre existiram vinhas plantadas desde meados do Séc.XIX. Desta forma, tradicionalmente e ao logo dos tempos, a Herdade do Cebolal é conhecida na região pela qualidade inegável do seu vinho.
A Herdade é constituída por 23 hectares de vinha com videiras com idades entre os 3 e os 25 anos – 10 ha são vinhas de castas brancas e 13 ha de castas tintas. As castas nacionais tintas são o Castelão, Aragonês, Touriga Nacional e Alicante Bouchet e as brancas são o Fernão Pires, Roupeiro, Arinto, Antão Vaz e Encruzado. As castas internacionais tintas são o Syrah, Petit Verdot, Merlot e Cabernet Sauvignon e as castas brancas são o Semillon e Sauvignon Blanc.

Informação adicional

Peso 1.4 kg
Produtor

Herdade Cebolal

Região

Península de Setúbal

Pais de Origem

Portugal

Tipo de vinho

Vinho Tinto

Casta

Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Touriga-Nacional

Capacidade

75Cl

Servir a

16ºC-18ºC

Harmonizações

Carnes Vermelhas, Cordeiro assado, Lebre com feijão, Pratos intensos e tradicionais

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