Herdade do Cebolal Castelão Clarete 2019

Herdade do Cebolal Castelão Clarete 2019, apresenta uma cor rubi aberta devido ao pouco contacto pelicular. No nariz apresenta notas florais, frutos vermelhos e um toque fumado /tostado. Na boca apresenta um estilo bastante fresco e elegante, apresentando taninos bastante finos.

14,40

Herdade do Cebolal Castelão Clarete 2019

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Descrição

Herdade do Cebolal Castelão Clarete 2019

A Herdade do Cebolal foi um dos projectos vitivinícolas pioneiros na Costa Alentejana, produzindo vinhos tintos certificados com a casta “Castelão” nos finais dos anos 1930 e 1940. Nos últimos anos, o produtor Luís Mota Capitão e a sua família decidiram desenvolver diferentes estilos de vinhos da casta “Castelão” de forma a mostrar todo o potencial desta casta tão pouco apreciada e esquecida nos últimos anos em Portugal.

Vinificação
As uvas foram vindimadas no final de Agosto, ditadas pelas condições climáticas e maturação das uvas. Os cachos de uvas foram selecionados e escolhidos manualmente. O mosto teve em contacto pelicular apenas 2 a 3 dias em lagar de argila de forma a preservar a sua frescura e mineralidade. Após o contato pelicular o mosto é prensado terminado assim fermentação alcoólica em cubas de inox, permanecendo por 6 a 10 meses em contato com as borras finas e borras grossas. Durante este período ocorre naturalmente a fermentação malolática do vinho.

Envelhecimento
Este vinho estagiou um ano em garrafa.

Notas de Prova
O vinho apresenta uma cor rubi aberta devido ao pouco contacto pelicular. No nariz apresenta notas florais, frutos vermelhos e um toque fumado /
tostado. Na boca apresenta um estilo bastante fresco e elegante, apresentando taninos bastante finos.

Herdade do Cebolal
A Herdade do Cebola fica localizada no litoral alentejano, no extremo sul da região demarcada Península de Setúbal, junto à aldeia de Vale das Éguas e a cerca de 17 Km de Santiago do Cacém – Alentejo Litoral.

O clima desta região é mediterrâneo moderado frio, contribuindo para uma terroir único.
A Herdade está num vale, a Norte tem a Serra de Santiago do Cacém e a Sul a Serra do Cercal, que protegem as vinhas dos ventos fortes. Neste vale observam-se microclima. Durante o dia temos temperaturas entre 35o e 42o e durante a noite a temperatura baixa para 10o/15o. O vale e a proximidade do mar transmitem uma brisa marítima que se reflete nos nossos vinhos.
A propriedade é constituída por uma área de montado de sobro e por uma zona de encostas viradas a sul, onde desde sempre existiram vinhas plantadas desde meados do Séc.XIX. Desta forma, tradicionalmente e ao logo dos tempos, a Herdade do Cebolal é conhecida na região pela qualidade inegável do seu vinho.
A Herdade é constituída por 23 hectares de vinha com videiras com idades entre os 3 e os 25 anos – 10 ha são vinhas de castas brancas e 13 ha de castas tintas. As castas nacionais tintas são o Castelão, Aragonês, Touriga Nacional e Alicante Bouchet e as brancas são o Fernão Pires, Roupeiro, Arinto, Antão Vaz e Encruzado. As castas internacionais tintas são o Syrah, Petit Verdot, Merlot e Cabernet Sauvignon e as castas brancas são o Semillon e Sauvignon Blanc.

Informação adicional

Peso 1.4 kg
Produtor

Herdade Cebolal

Região

Península de Setúbal

Pais de Origem

Portugal

Tipo de vinho

Vinho Tinto

Casta

Castelão (Vinhas Velhas 60 Anos)

Capacidade

75Cl

Servir a

10/12 ºC

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