Herdade do Cebolal Lufinha 100/10 Branco

Herdade do Cebolal Lufinha 100/10 Branco o vem fazer a ponte entre passado e o presente: o 100 representa o centenário do nascimento do meu avô António Lufinha e o 10 refere-se aos 10 anos do neto Luís Lufinha Mota Capitão responsável pelo Projeto – Herdade do Cebolal.

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Herdade do Cebolal Lufinha 100/10 Branco

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Descrição

Herdade do Cebolal Lufinha 100/10 Branco
Herdade do Cebolal Lufinha 100/10 Branco o vem fazer a ponte entre passado e o presente: o 100 representa o centenário do nascimento do meu avô António Lufinha e o 10 refere-se aos 10 anos do neto Luís Lufinha Mota Capitão responsável pelo Projeto – Herdade do Cebolal. O símbolo labiríntico circular do rótulo representa a “Pedra de Lufinha”, testemunho neolítico encontrada na Serra do Caramulo. Esta pedra está relacionada com a parte holística e com a nossa filosofia de trabalho agrícola.

Vinificação
Herdade do Cebolal Lufinha 100/10 Branco foi produzido na década de noventa por três Antónios (António Lufinha meu avô “terceira geração produtor “, António Saramago – na época enólogo da quinta, António Lourenço – “adegueiro” – Responsável pela adega). As uvas foram colhidas no final de agosto, fermentadas em contato com as peles por alguns dias em prensas de argila e finalizado o alcoolico, fermentação em barricas de carvalho francês bastante velhas. Depois de cerca de 18 a 20 anos, o neto – Luís Lufinha Mota Capitão – fez a mistura de várias colheitas para testemunhar o passado, o presente e o futuro de um vinho, falando de práticas ecológicas, agronômicas e enológicas.

Notas de prova
Este vinho branco tem uma cor dourada, com algumas nuances oxidadas devido à idade. O nariz tem notas fumadas, uma reminiscência de folhas de tabaco, grãos de café e, finalmente, alguns doces notas, mel e marmelo. Na boca é um vinho cheio de vida, com uma acidez, frescura que representa um clima atlântico e uma complexidade que mostra o caráter mediterrâneo.

Herdade do Cebolal
A Herdade do Cebola fica localizada no litoral alentejano, no extremo sul da região demarcada Península de Setúbal, junto à aldeia de Vale das Éguas e a cerca de 17 Km de Santiago do Cacém – Alentejo Litoral.

O clima desta região é mediterrâneo moderado frio, contribuindo para uma terroir único.
A Herdade está num vale, a Norte tem a Serra de Santiago do Cacém e a Sul a Serra do Cercal, que protegem as vinhas dos ventos fortes. Neste vale observam-se microclima. Durante o dia temos temperaturas entre 35o e 42o e durante a noite a temperatura baixa para 10o/15o. O vale e a proximidade do mar transmitem uma brisa marítima que se reflete nos nossos vinhos.
A propriedade é constituída por uma área de montado de sobro e por uma zona de encostas viradas a sul, onde desde sempre existiram vinhas plantadas desde meados do Séc.XIX. Desta forma, tradicionalmente e ao logo dos tempos, a Herdade do Cebolal é conhecida na região pela qualidade inegável do seu vinho.
A Herdade é constituída por 23 hectares de vinha com videiras com idades entre os 3 e os 25 anos – 10 ha são vinhas de castas brancas e 13 ha de castas tintas. As castas nacionais tintas são o Castelão, Aragonês, Touriga Nacional e Alicante Bouchet e as brancas são o Fernão Pires, Roupeiro, Arinto, Antão Vaz e Encruzado. As castas internacionais tintas são o Syrah, Petit Verdot, Merlot e Cabernet Sauvignon e as castas brancas são o Semillon e Sauvignon Blanc.

Informação adicional

Peso 1.4 kg
Produtor

Herdade Cebolal

Região

Península de Setúbal

Pais de Origem

Portugal

Tipo de vinho

Vinho Branco

Casta

Arinto, Fernão Pires

Capacidade

75Cl

Harmonizações

Bacalhau, Caça, Queijos intensos

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