Herdade do Cebolal Lufinha 100/10 Tinto

Herdade do Cebolal Lufinha 100/10 Tinto o vem fazer a ponte entre passado e o presente: o 100 representa o centenário do nascimento do meu avô António Lufinha e o 10 refere-se aos 10 anos do neto Luís Lufinha Mota Capitão responsável pelo Projeto – Herdade do Cebolal.

28,40

Herdade do Cebolal Lufinha 100/10 Tinto

Category

Descrição

Herdade do Cebolal Lufinha 100/10 Tinto 2014
Herdade do Cebolal Lufinha 100/10 Tinto o vem fazer a ponte entre passado e o presente: o 100 representa o centenário do nascimento do meu avô António Lufinha e o 10 refere-se aos 10 anos do neto Luís Lufinha Mota Capitão responsável pelo Projeto – Herdade do Cebolal. O símbolo labiríntico circular do rótulo representa a “Pedra de Lufinha”, testemunho neolítico encontrada na Serra do Caramulo. Esta pedra está relacionada com a parte holística e com a nossa filosofia de trabalho agrícola.

Vinificação
Estas uvas tintas foram apanhadas em meados de Setembro no seu melhor momento de maturação. Após a apanha, estas uvas são fermentadas em conjunto em lagares de adobo durante uns dias de forma a preservar a sua frescura. Este vinho tinto termina a fermentação alcoólica em lagares de inox em contacto com as borras de forma o meio estar totalmente protegido de contaminações. Após a fermentação malolatica o vinho estagia em barricas de carvalho francês durante três anos. Por fim faz um estágio de garrafa durante 2 a 3 anos.

Notas de prova
Este vinho tinto apresenta uma cor violeta profunda. No nariz mostra uma fruta vermelha e negra fresca e algumas notas de bosque que está
relacionado com o intercambio entre a vinha e a floresta criado na herdade. Na boca, é um vinho bastante fresco devido à proximidade com o atlântico e devido ao uso de lagares de barro que durante a fermentação alcoólica preserva esta mesma frescura. É um vinho com uma estrutura e um tanino presente mas ao mesmo tempo elegante, permitindo assim uma boa longevidade em garrafa.

Herdade do Cebolal
A Herdade do Cebola fica localizada no litoral alentejano, no extremo sul da região demarcada Península de Setúbal, junto à aldeia de Vale das Éguas e a cerca de 17 Km de Santiago do Cacém – Alentejo Litoral.

O clima desta região é mediterrâneo moderado frio, contribuindo para uma terroir único.
A Herdade está num vale, a Norte tem a Serra de Santiago do Cacém e a Sul a Serra do Cercal, que protegem as vinhas dos ventos fortes. Neste vale observam-se microclima. Durante o dia temos temperaturas entre 35o e 42o e durante a noite a temperatura baixa para 10o/15o. O vale e a proximidade do mar transmitem uma brisa marítima que se reflete nos nossos vinhos.
A propriedade é constituída por uma área de montado de sobro e por uma zona de encostas viradas a sul, onde desde sempre existiram vinhas plantadas desde meados do Séc.XIX. Desta forma, tradicionalmente e ao logo dos tempos, a Herdade do Cebolal é conhecida na região pela qualidade inegável do seu vinho.
A Herdade é constituída por 23 hectares de vinha com videiras com idades entre os 3 e os 25 anos – 10 ha são vinhas de castas brancas e 13 ha de castas tintas. As castas nacionais tintas são o Castelão, Aragonês, Touriga Nacional e Alicante Bouchet e as brancas são o Fernão Pires, Roupeiro, Arinto, Antão Vaz e Encruzado. As castas internacionais tintas são o Syrah, Petit Verdot, Merlot e Cabernet Sauvignon e as castas brancas são o Semillon e Sauvignon Blanc.

Informação adicional

Peso 1.4 kg
Produtor

Herdade Cebolal

Região

Península de Setúbal

Pais de Origem

Portugal

Tipo de vinho

Vinho Tinto

Casta

Alicante Bouschet, Aragonês, Cabernet Sauvignon, Castelão, Vinhas Velhas

Capacidade

75Cl

Harmonizações

Carnes Vermelhas, Peixes gordos assados

Avaliações

Ainda não existem avaliações.

Seja o primeiro a avaliar “Herdade do Cebolal Lufinha 100/10 Tinto”

Crie um Pack à sua Medida

Bem -Vindo

Tem idade legal para consumir bebidas alcoólicas?

Precisa de Ajuda? Fale Connosco