Herdade do Cebolal Palhete 2020

Herdade do Cebolal Palhete 2020 é um estilo clássico dos vinhos portugueses típicos do centro e sul de Portugal. Chama-se palhete pela criação de um vinho de lote com mistura de uvas brancas e tintas.

10,10

Herdade do Cebolal Palhete 2020

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Descrição

Herdade do Cebolal Palhete 2020

Herdade do Cebolal Palhete 2020 é um estilo clássico dos vinhos portugueses típicos do centro e sul de Portugal. Chama-se palhete pela criação de um vinho de lote com mistura de uvas brancas e tintas

Vinificação
As uvas foram vindimadas no final de Agosto, ditadas pelas condições climáticas e maturação das uvas. As uvas foram selecionadas e escolhidas manualmente. O mosto esteve em contacto com as peliculas cerca de 4 dias em lagar de argila de forma a preservar a sua frescura e mineralidade. Após contato com peliculas o mosto termina a fermentação alcoólica com leveduras indígenas, envelhecendo assim em cuba de inox durante 9 meses.

Notas de Prova
O vinho apresenta uma cor clara. No nariz apresenta frutas vermelhas e um toque de defumado / torrado. Na boca apresenta um estilo bastante fresco e elegante, apresentando taninos bastante finos.

Herdade do Cebolal
A Herdade do Cebola fica localizada no litoral alentejano, no extremo sul da região demarcada Península de Setúbal, junto à aldeia de Vale das Éguas e a cerca de 17 Km de Santiago do Cacém – Alentejo Litoral.

O clima desta região é mediterrâneo moderado frio, contribuindo para uma terroir único.
A Herdade está num vale, a Norte tem a Serra de Santiago do Cacém e a Sul a Serra do Cercal, que protegem as vinhas dos ventos fortes. Neste vale observam-se microclima. Durante o dia temos temperaturas entre 35o e 42o e durante a noite a temperatura baixa para 10o/15o. O vale e a proximidade do mar transmitem uma brisa marítima que se reflete nos nossos vinhos.
A propriedade é constituída por uma área de montado de sobro e por uma zona de encostas viradas a sul, onde desde sempre existiram vinhas plantadas desde meados do Séc.XIX. Desta forma, tradicionalmente e ao logo dos tempos, a Herdade do Cebolal é conhecida na região pela qualidade inegável do seu vinho.
A Herdade é constituída por 23 hectares de vinha com videiras com idades entre os 3 e os 25 anos – 10 ha são vinhas de castas brancas e 13 ha de castas tintas. As castas nacionais tintas são o Castelão, Aragonês, Touriga Nacional e Alicante Bouchet e as brancas são o Fernão Pires, Roupeiro, Arinto, Antão Vaz e Encruzado. As castas internacionais tintas são o Syrah, Petit Verdot, Merlot e Cabernet Sauvignon e as castas brancas são o Semillon e Sauvignon Blanc.

Informação adicional

Peso 1.4 kg
Produtor

Herdade Cebolal

Região

Península de Setúbal

Pais de Origem

Portugal

Tipo de vinho

Vinho Rosé

Casta

Antão Vaz, Aragonês

Capacidade

75Cl

Servir a

10/12 ºC

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