Descrição

António Madeira Colheita Tinto 2018
Vinificação
António Madeira Colheita Tinto 2018, a filosofia da vinificação era respeitar as uvas e a natureza e focar na busca da expressão do terroir da Serra da Estrela, portanto, nenhum outro produto foi utilizado, exceto o enxofre. A fermentação alcoólica ocorreu em cubas abertas com piso tradicional e começou naturalmente, com o fermento da própria vinha, a expressar sua identidade da forma mais pura. Muito pouca extração foi procurada. Após prensagem, o vinho foi colocado diretamente em barricas de carvalho francês usadas, onde a fermentação malolática ocorreu até a primavera seguinte e estagiou por 18 meses. O engarrafamento ocorreu em agosto de 2016.

Aroma
Nariz complexo, notas de frutas frescas, toque floral, especiarias.

Sabor
Saboroso, fresco e elegante.

António Madeira
A Historia ensina-nos que o Dão pertence a aqueles sítios que o Homem, desde há muito, reconheceu como sendo predileto para a produção de grandes vinhos. Apesar de apresentar enorme potencial para a produção de grandes vinhos tintos e brancos de guarda, talvez o maior de Portugal, é uma região que teima em ficar no escuro, longe dos holofotes.
É também uma região que tem vindo a destruir o seu património de vinhas velhas, vinhas recheadas de castas autoctones, hoje em dia praticamente esquecidas. Vinhas que vão desaparecendo com os seus donos.

Antonio Madeira, francês luso-descendente , tem as suas raízes familiares no sopé da Serra da Estrela, sub-região do Dão. Nestas terras altas, Antonio acredita que se encontra o coração histórico do Dão, a zona que apresenta maior potencial para vinhos de guarda, a zona onde os vinhos se mostram mais finos, frescos, austeros e minerais.
Desde 2010, Antonio Madeira tem vindo a pesquizar nesta sub-região os sítios que os nossos antepassados elegeram como os melhores para vinha, aqueles que poderíamos chamar de « Grands Crus do Dão serrano ». Tem assim vindo a encontrar uma serie de vinhas velhas que se destacam pela genuinidade das suas castas, pela características e nuances dos seus solos graníticos onde mergulham profundamente as suas raízes e pelas exposições solares.