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Casa de Paços Fernão Pires

Casa de Paços Fernão Pires feito de casta Fernão Pires, também conhecida pelo nome de Maria Gomes noutras regiões vinícolas portuguesas, é produzida na Quinta de Paços, no RioCôvo Santa Eulália, Barcelos. Aroma muito interessante, comunicativo; Frutos cítricos e de polpa branca com predominância de notas florais. Sabor, corpo definido, com boa frescura e acidez a equilibrar o conjunto, perfil de fruta intenso, final elegante e persistente.

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Casa de Paços Fernão Pires

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Descrição

Casa de Paços Fernão Pires
Casa de Paços Fernão Pires feito de casta Fernão Pires, também conhecida pelo nome de Maria Gomes noutras regiões vinícolas portuguesas, é produzida na Quinta de Paços, no RioCôvo Santa Eulália, Barcelos. O solo é granítico com grão médio e grosso. A altitude média do terreno é de 83m. O terreno é essencialmente plano virado a sul e situado num vale que garante verões quentes e invernos frios (mas sem geadas nem neve). Em 2003 estava plantada nesta quinta, com as castas Arinto e Fernão Pires, 1,1 ha de vinha, em dupla linha ascendente bilateral a 1m do solo. A produção de uvas adota práticas ecologicamente corretas da UE (Proteção Integrada).

Vinificação
As uvas são desengaçadas, metade delas submetida durante cinco horas à maceração pelicular, com controlo de temperatura.

Cor
Límpido, cor citrina definida

Aroma
Muito interessante, comunicativo; Frutos cítricos e de polpa branca com predominância de notas florais.

Sabor
Corpo definido, com boa frescura e acidez a equilibrar o conjunto, perfil de fruta intenso, final elegante e persistente.

Quinta de Paços
Quinta de Paços Sociedade Agrícola, Lda. é uma empresa de base familiar que explora o seu património agrícola com o objetivo de produzir vinhos de elevada qualidade e com personalidade distinta, resultante de uma especial ênfase no seu carácter natural e autêntico.
O património da sociedade compreende uma área de cerca de 200 hectares, dividida em cinco quintas no concelho de Barcelos – Casa de Paços – Quinta de Paços, Prazo da Cotovia, Morgadio do Perdigão, Quinta de Vila Meã e Morgadio de Real – e uma na concelho de Monção – Casa do Capitão-Mor – Quinta da Boavista.
No concelho de Barcelos, a Casa de Paços – Quinta de Paços é propriedade da mesma família há mais de 400 anos e 15 religião, mantendo uma tradição de perícia vitivinícola na região do Minho com mais de 4 séculos.

Casa de Paços
A Casa de Paços deve provavelmente o seu nome a um antigo paço (*) da época em que Santa Eulália de Rio Côvo poderia ter sido uma estância termal romana. Parte do que é hoje propriedade pertenceu ao Comendador de Chavão da Ordem de Malta, mas, durante mais de 400 anos (desde o século XVI) e 15 gerações, tem permanecido propriedade da mesma família, os Silvas do Rio Côvo, assim denominado pelo genealogista Felgueiras Gayo, ele próprio descendente desta família.

Esta família posteriormente uniu-se à família Fonseca dos Amins por matrimônio, dando origem à família Silva Fonseca, que por sua vez se uniria também matrimonialmente à família Teixeira de Barros ( Majorat de Perdigão ), bem como aos seus parentes Pereira da Fonseca Vilas -Boas (Majorat do Real ), os Viscondes da Barrosa e a família Mattos Graça (proprietários da Casa do Bemfeito e, eles também, descendentes da Casa de Paços ).
Nesta casa nasceram e realizaram importantes obras de construção o Dr. D. Frei João Baptista da Sylva (1679-1765), monge beneditino e outrora General da Ordem e, por duas vezes, Abade Geral de Tibães, bem como o Dr. Teotónio José da Fonseca (1875-1937), autor de Barcelos Aquém e Além-Cávado e de várias outras monografias e livros de genealogia, e membro da Associação Portuguesa de Arqueólogos.

 

 

Informação adicional

Peso 1,4 kg
Produtor

Quinta de Paços

Região

Minho

Pais de Origem

Portugal

Casta

Fernão Pires

Tipo de vinho

Vinho Branco

Teor Alcoólico (º)

11º a 12º

Capacidade

75Cl

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