Descrição

Quinta do Escudial Reserva 
Quinta do Escudial Reserva, de VINHAS VELHAS plantadas em terrenos graníticos nasceu este vinho de cor rubi. Na boca o vinho é elegante com uma acidez vibrante. Apresenta uma infinidade de camadas de frutas vermelhas e especiarias, que confere muito boa intensidade de sabor. Taninos suaves e finos resultando num final de boca longo e persistente.

Vinificação
A vindima 2014 provou ser um bom ano para vinhos tintos, com uvas sãs e muito equilibradas. As uvas foram colhidas manualmente, seguindo um rigoroso processo de escolha. Este vinho surge de um lote de quatro castas, sendo as principais touriga nacional e tinta roriz. Uma abordagem minimalista na adega com a fermentação separada das castas, permitiu um blend bastante equilibrado e complexo. O estágio ocorreu de forma progressiva e controlada em cubas de inox durante 48 meses.

Cor
Rubi.

Aroma
O vinho exibe aroma de cássis maduro, amoras silvestres e ameixas vermelhas, aliado a um toque alcaçuz preto que lhe confere complexidade.

Sabor
Na boca o vinho é elegante com uma acidez vibrante. Apresenta uma infinidade de camadas de frutas vermelhas e especiarias, que confere muito boa intensidade de sabor. Taninos suaves e finos resultando num final de boca longo e persistente.

Quinta do Escudial
ESCUDIAL, nome por certo evocador das lutas em jogos florais dos fidalgos da Civitas ou das cavalhadas pelo S. João e das festas em honra dos grandes da Pátria.
Veio o tufão e derrubou a grande Pinheira e o Escudial ficou sem aquele rei de entre serras, alto de arrancas estendidas a cobrir muita terra, para regalo dos povos, em dias festivos.
Quando o tufão derrubou o pinheiro gigantesco do Bussaco, o Dr. Alfredo Augusto de Frias de Eça Ribeiro, proprietário do Escudial, passava mesmo ao lado dessa Pinheira. E como nada tivesse sofrido, logo ali decidiu mandar edificar uma capelinha, pois atribuiu aquele facto a um milagre.

A QUINTA do ESCUDIAL inicialmente com 3,5 hectares de vinhas velhas foi em 2003 ampliada com mais 3 hectares de vinha com as castas tradicionais do Dão (Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz).
O gosto pessoal do produtor e o apelo dos consumidores por vinhos “diferentes” levou a QUINTA do ESCUDIAL a apostar na produção exclusiva de vinhos “SEM MADEIRA”. O estágio dos vinhos é unicamente feito em cubas de aço inoxidável e garrafa de vidro.