Descrição

Tenuta Guado Al Tasso Bolgheri 2018, uma mistura de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e ocasionalmente uma pequena quantidade de Petit Verdot para melhor representar a complexidade e elegância do terroir Bolgheri. Este vinho é produzido desde 1990 a partir de vinhas em solos aluviais cuja composição varia entre argila-areia e argila-franco-argilosa com depósitos rochosos.

Tenuta Guado Al Tasso Bolgheri, no nariz expressa agradáveis ​​notas de frutas e especiarias doces : ameixas, geleia de mirtilo, couro, raiz de alcaçuz e sensações balsâmicas como a menta, que adicionam frescor e complexidade.
O paladar é longa e dinâmica, acompanhada por flexíveis e elegantes taninos e, novamente, notas balsâmicas.

Vinificação
As uvas, aquando da sua entrega às caves, eram seleccionadas em duas fases distintas: primeiro à chegada e depois ao desengace para garantir que apenas o melhor da colheita fosse para os tanques de fermentação. Como em todas as vindimas, as parcelas individuais de vinha foram subdivididas em uma série de parcelas individuais a serem apanhadas em função do clima da vindima e das características das uvas, fermentando-as separadamente. As uvas foram fermentadas por um período de 15-22 dias em tanques de aço inoxidável.

Envelhecimento
Depois de escorrido das películas, o vinho foi directamente para pequenas barricas de carvalho onde, no final do ano, se completou a fermentação maloláctica. No mês de fevereiro, o vinho das melhores parcelas foi selecionado e misturado. Guado al Tasso voltou para novas barricas de carvalho francês onde estagiou.