Descrição

Vinho forte com amora, cereja madura e especiarias de barbecue. Os aromas fluem do copo em um fluxo contínuo e são todos marcados por uma intensidade radiante. A sensação na boca é longa e poderosa. A linearidade nítida da espinha dorsal tânica do vinho é perfeitamente medida com o volume e a profundidade dos sabores da fruta.

Tendência climática e características do vintage: Um ano digno de elogios 2016, talvez para alguns também melhor do que o excepcional de 2015. O outono foi caracterizado por um clima excepcionalmente quente e seco. O verdadeiro inverno veio no final de novembro com temperaturas rígida que se manteve baixa tanto de dia como de noite, até todo o mês de janeiro. Fevereiro, por outro lado foi um mês predominantemente húmido e com ligeira subida de temperatura. No início de abril, o forte aumento das temperaturas levou a um avanço na floração do vinha por cerca de 8 a 10 dias, mas a chegada real do verão veio com a segunda quinzena de junho, deu lugar aos belos dias de sol e às temperaturas de verão que, no entanto, fizeram exceto para a segunda década de julho. No final de julho e os meses seguintes foram ótimos, garantindo a maturação fenólica e teor alcoólico das uvas de todos os aspectos, realizado com calma e maior permanência das uvas nas plantas. Algum chuva noturna que ocorreu em agosto ofereceu refresco às plantas e lavou as uvas, enquanto a brisa fresca à noite, condicionadas pelo mar, por outro lado, acentuavam o desenvolvimento de perfumes e garantiam frescor e fragrância de uvas que amadureceram gradativamente, sem excessos açucarados, graças às condições ideais. Uvas saudáveis, intactos e com pintura homogênea. Ótima extração em termos de cor e estrutura antocianina, aliada a um extraordinário componente aromático e a elegância e delicadeza dos taninos são a nota distintiva deste vintage de Sassicaia.