Descrição

Vale da Capucha Vinha Teimosa Tinto 2014
Vinificação
Vale da Capucha Vinha Teimosa Tinto 2014, o moinho é preenchido com uva descascada a 95%. Os pés pisaram em algumas minas e fermentação natural com leveduras indígenas. Não se utilizou adição de produtos exógenos nas uvas, exceto uma dose mínima de sulfitos. 12 meses de envelhecimento em barril.

Aroma
Aroma com frutas vermelhas sutis, vegetais, notas minerais reveladoras e defumado (calcário).

Sabor
Rico na boca, com textura, revelando elegância.

Vale da Capucha
Vale da Capucha, pertencente há várias gerações à família Marques, fica situada no Turcifal, na zona de Torres Vedras, a 8 km do mar, num solo argilo-calcário com grande quantidade de fosseis e num clima húmido, com temperaturas amenas, propícias aos vinhos brancos e a tintos delicados e frescos. O Pedro Marques, com o desassossego de quem gosta de criar, começou a replantar em 2006, quando assumiu a liderança da produção, que foi iniciado pelo seu bisâvo que na altura se tinha dedicado a variedades tintas produtivas e vendia o vinho a granel nas tascas da grande Lisboa.
Reduziram drasticamente a quantidade, privilegiando as castas brancas pelo clima atântico, plantando como base Fernão Pires e Arinto, completadas por Viosinho, Arinto, Gouveio, Antão Vaz e Alvarinho, e em tinto Touriga Nacional, Tinta Roriz, Castelão e Syrah. Para reforçar o carácter dos brancos de parcela, estes passam pelo menos 2 invernos em cubas permitindo colocar em garrafa um vinho mais realizado, com um bom casamento entre o volume de boca, a complexidade aromática e a acidez.
O Pedro Marques é um enólogo que soube libertar-se do excesso enológico porque antes de mais é um apaixonado de vinhos, com abertura e muita (capacidade de) prova. Rapidamente se deu conta da necessidade de trabalhar de modo mais natural e artesanal para fazer bons vinhos, observando e respeitando as características intrínsecas do seu terroir atlântico e calcário.