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Frei João Colheita 2014 Caves São João

Frei João Colheita 2014, após vindima manual, selecção rigorosa e desengace total, as uvas maceraram cerca de uma semana em cubas e lagares com pisador pneumático a 27ºC. No final da fermentação maloláctica, o vinho amadureceu prolongadamente em vasilhas de inox e de cimento. Foi engarrafado após clarificação mínima.

 

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Frei João Colheita 2014 Caves São João

Category

Descrição

Frei João Colheita 2014
Vinificação

Frei João Colheita 2014, após vindima manual, selecção rigorosa e desengace total, as uvas maceraram cerca de uma semana em cubas e lagares com pisador pneumático a 27ºC. No final da fermentação maloláctica, o vinho amadureceu prolongadamente em vasilhas de inox e de cimento. Foi engarrafado após clarificação mínima.

Cor
Granada.

Aroma
Complexo, com notas frutadas, especiadas, de torrefação e vegetal seco.

Sabor
Estruturado, fresco, encorpado e longo. Com taninos presentes mas domados.

Consumir
17/18 ºC

Potencial de envelhecimento
No mínimo 10 Anos

Caves de São João
Fundadas em 1920 pelos irmãos José, Manuel e Albano Costa, as Caves São João são uma empresa familiar que, a princípio, se dedicava à comercialização de vinhos finos do Douro e licores. É hoje a empresa familiar mais antiga ainda em actividade no concelho de Anadia.

Nos anos 30, com a interdição da elaboração dos vinhos do Porto fora de Vila Nova de Gaia, a Empresa começa a comercializar vinhos de mesa da Bairrada. Nessa altura, inicia também a produção de espumantes naturais, pelo método “champanhês”, sendo de destacar, nesta fase, o importante papel do enólogo francês Gaston Mennesson.

Dá início à exportação de vinhos para o mercado brasileiro e, pouco tempo depois, para as colónias portuguesas em África. No final da década de 50 nasce uma das mais célebres marcas de vinhos da região da Bairrada – o “Frei João” – e, um pouco mais tarde, uma marca da região demarcada do Dão, o “Porta dos Cavaleiros”.

Informação adicional

Produtor

Caves de São João

Região

Bairrada

Pais de Origem

Portugal

Tipo de vinho

Vinho Tinto

Casta

Baga, Merlot, Syrah, Tita Roriz, Touriga-Nacional

Servir a

17/18 ºC

Teor Alcoólico (º)

12º a 13º

Capacidade

75Cl

Harmonizações

Caça, Carnes Vermelhas, Enchidos, Queijos

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