Descrição

Quinta do Cume Alicante Bouschet 2019

Vinificação
Em cubas de inox a uma temperatura constante de 26º C

Notas de Prova
Cor rubi escuro com notas violetas. No nariz, intenso com frutos pretos, madeira equilibrada e especiarias. Na boca é fresco, com muita fruta. Um vinho redondo com taninos maduros e um final longo.

Envelhecimento
12 meses em barricas de carvalho francês de 225L

ENGARRAFAMENTO: 1600 garrafas (Engarrafado: 8-10-2020)

pH: 3.51
ACIDEZ TOTAL: 4.9 g/L
ACIDEZ VOLÁTIL: 0,6 g/L
AÇÚCAR RESIDUAL: 0,6 g/L

Quinta do Cume
O vinho da Quinta do Cume nasce nas enconstas solarengas da antiga terra de Provezende, uma aldeia histórica situada na margem direita do Rio Douro, no coração do Douro Vinhateiro, região demarcada e classificada pela UNESCO, como património Mundial desde 2001.

Jorge Tenreiro, cirurgião de profissão, apaixonado desde sempre pelo Douro, escolheu Provezende para a concretização de um sonho, que reunia todas as características para um excelente vinho: o terreno acidentado, o solo xistoso, a proximidade com a água, uma exposição solar ideal e altitude (600m para os vinhos brancos) e as vinhas mais baixas de provezende para os tintos, enfim um terroir que lhe confere propriedades enológicas inigualáveis. Adega própria de raiz com tecnologia actual, permite ao enólogo escolhido Jean- Hugues-Gros a elaboração de vinhos de qualidade.