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Quinta do Poço do Lobo Arinto & Chardonnay 2016 Caves São João

Quinta do Poço do Lobo Arinto & Chardonnay, feito após uma prensagem muito delicada das uvas, vindimadas no final de Agosto (Chardonnay) e em meados de Setembro (Arinto), os mostos fermentaram durante 15 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. A elaboração, seguindo o método clássico, iniciou-se em Março de 2016 com a tiragem, tendo a refermentação decorrido em cave durante 25 dias a 14ºC, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras, de 20 meses, para o primeiro lote degorjado, em Dezembro de 2017.

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Quinta do Poço do Lobo Arinto & Chardonnay 2016 Caves São João

Category

Descrição

Quinta do Poço do Lobo Arinto & Chardonnay 2016
Vinificação
Quinta do Poço do Lobo Arinto & Chardonnay, feito após uma prensagem muito delicada das uvas, vindimadas no final de Agosto (Chardonnay) e em meados de Setembro (Arinto), os mostos fermentaram durante 15 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. A elaboração, seguindo o método clássico, iniciou-se em Março de 2016 com a tiragem, tendo a refermentação decorrido em cave durante 25 dias a 14ºC, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras, de 20 meses, para o primeiro lote degorjado, em Dezembro de 2017.

Cor
Amarela citrina.

Aroma
Intenso, com notas de flores de citrinos, mel, tosta, panificação, ananás e pêssego.

Sabor
Na boca é fresco, seco e bem balanceado. Confirmam-se as sensações aromáticas percecionadas pela olfação direta.

Potencial de envelhecimento
2 anos após o dégorgement

Prémios
Medalha de Ouro – Berliner Wein Trophy 2018
Medalha de Ouro – Concurso nacional de Vinhos

Caves de São João
Fundadas em 1920 pelos irmãos José, Manuel e Albano Costa, as Caves São João são uma empresa familiar que, a princípio, se dedicava à comercialização de vinhos finos do Douro e licores. É hoje a empresa familiar mais antiga ainda em actividade no concelho de Anadia.

Nos anos 30, com a interdição da elaboração dos vinhos do Porto fora de Vila Nova de Gaia, a Empresa começa a comercializar vinhos de mesa da Bairrada. Nessa altura, inicia também a produção de espumantes naturais, pelo método “champanhês”, sendo de destacar, nesta fase, o importante papel do enólogo francês Gaston Mennesson.

Dá início à exportação de vinhos para o mercado brasileiro e, pouco tempo depois, para as colónias portuguesas em África. No final da década de 50 nasce uma das mais célebres marcas de vinhos da região da Bairrada – o “Frei João” – e, um pouco mais tarde, uma marca da região demarcada do Dão, o “Porta dos Cavaleiros”.

Informação adicional

Produtor

Caves de São João

Região

Bairrada

Pais de Origem

Portugal

Tipo de vinho

Espumante

Casta

Arinto, Chardonnay

Servir a

8/10 ºC

Teor Alcoólico (º)

12º a 13º

Capacidade

75Cl

Harmonizações

Aperitivos, Carnes Brancas, Peixes gordos assados, Sobremesas

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