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Surfista Tinto 2015 Herdade do Cebolal

Surfista Tinto 2015 Herdade do Cebolal, apresenta notas de frutos silvestres, especiarias e minerais. Este vinho tem um grande potencial na garrafa.

8,50

Surfista Tinto 2015 Herdade do Cebolal

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Descrição

Surfista Tinto 2015 Herdade do Cebolal
O surfista aguarda a onda que proporcionará um momento único de prazer – ele explora as melhores praias e ondas da Costa Alentejana. Como o surfista, o Surfista Tinto 2015 é um vinho que também deve ser bebido com uma refeição para ser apreciado da melhor maneira.

Vinificação
A vindima foi feita no início e no final de Setembro de acordo com as condições climáticas e a maturação das uvas.
Os cachos são seleccionados e escolhidos manualmente. A vinificação mantem um equilíbrio entre as tradições vitivinícolas e as novas tecnologias, conhecimentos e tendências. Durante um ano o vinho fermentou em lagares antigos e estagiou em cubas de inox sem controlo de temperatura.

Cor
É um vinho que se apresenta com uma cor violeta

Aroma
No nariz é muito distinto e com uma classe e complexidade que deslumbram repentinamente, com uma acidez e frescura equilibrada, que representa muito bem o seu terroir.

Sabor
O vinho tem notas de frutos do bosque, especiarias e minerais. Este vinho tem um grande potencial na garrafa.

Herdade do Cebolal
A Herdade do Cebola fica localizada no litoral alentejano, no extremo sul da região demarcada Península de Setúbal, junto à aldeia de Vale das Éguas e a cerca de 17 Km de Santiago do Cacém – Alentejo Litoral.

O clima desta região é mediterrâneo moderado frio, contribuindo para uma terroir único.
A Herdade está num vale, a Norte tem a Serra de Santiago do Cacém e a Sul a Serra do Cercal, que protegem as vinhas dos ventos fortes. Neste vale observam-se microclima. Durante o dia temos temperaturas entre 35o e 42o e durante a noite a temperatura baixa para 10o/15o. O vale e a proximidade do mar transmitem uma brisa marítima que se reflete nos nossos vinhos.
A propriedade é constituída por uma área de montado de sobro e por uma zona de encostas viradas a sul, onde desde sempre existiram vinhas plantadas desde meados do Séc.XIX. Desta forma, tradicionalmente e ao logo dos tempos, a Herdade do Cebolal é conhecida na região pela qualidade inegável do seu vinho.
A Herdade é constituída por 23 hectares de vinha com videiras com idades entre os 3 e os 25 anos – 10 ha são vinhas de castas brancas e 13 ha de castas tintas. As castas nacionais tintas são o Castelão, Aragonês, Touriga Nacional e Alicante Bouchet e as brancas são o Fernão Pires, Roupeiro, Arinto, Antão Vaz e Encruzado. As castas internacionais tintas são o Syrah, Petit Verdot, Merlot e Cabernet Sauvignon e as castas brancas são o Semillon e Sauvignon Blanc.
Enólogos: António José Saramago (Enólogo Principal), Luís Mota Capitão (Enólogo Residente)
Viticultor: Francisco Mata (Presidente da Ateva)
Produtor: Isabel Mota Capitão

Informação adicional

Peso 1.4 kg
Produtor

Herdade Cebolal

Região

Península de Setúbal

Pais de Origem

Portugal

Tipo de vinho

Vinho Tinto

Casta

Alicante Bouschet, Merlot, Petit Verdot, Touriga-Nacional

Teor Alcoólico (º)

13º a 14º

Capacidade

75Cl

Servir a

14º-15º

Harmonizações

Bife de pimenta, Carne maturada, Secretos de porco preto

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