Vinho do Porto Vintage 2017

100 ANOS DE HISTÓRIA
Vinho do Porto Vintage 2017

Porto Vintage 2017

100 Anos de História 1920 / 2020

Caves São João Fundadas em 1920 

Vintage

2017

Porto

O ano de 2017 será lembrado pelo calor intenso e pelos níveis de precipitação historicamente baixos. Apesar do tempo seco, a floração e a rebentação desenvolveram-se em condições favoráveis e, em agosto e setembro, as temperaturas elevadas durante o dia e frescas durante a noite, permitiram uma maturação uniforme e gradual. A decisão de começar a vindimar cedo, no momento perfeito de maturação, permitiu que as uvas fossem recebidas em condições ideais com uma acidez natural fantástica. A vindima na adega de Vale de Mendiz teve início a 24 de agosto, sob perfeitas condições meteorológicas, com os mostos a mostrar uma cor intensa e um forte caráter.

Vinho do Porto Vintage 2017
Vinho do Porto Vintage 2017

VINIFICAÇÃO

Todos os componentes do Porto Vintage 2017 foram pisados a pé, em lagares de granito com
100% de engaço. Os vinhos foram trasfegados pouco tempo depois da vindima, envelhecendo
no Douro, em tonéis, durante o Inverno. Foram posteriormente transferidos, em março de
2018, para as caves em Vila Nova de Gaia.

NOTAS DE PROVA

A aparência é marcada por um maravilhoso rebordo roxo escuro e uma grande profundidade
de cor. O aroma é dominado por frutos pretos jovens. É poderoso no palato inicial, conduzindo
a um palato médio fresco com sabores muito sedutores de frutos pretos. Uma grande
combinação de potência e elegância, com um final ousado, seco e longo. A admirável estrutura
do Vintage 2017 promete um vinho com um grande potencial de envelhecimento.

O Ciclo da vida leva-nos a Celebrar o centenário das Caves São João do mesmo modo que iniciamos este longo caminho em 1920: com o Vinho do Porto
Perante a importância da efeméride firmamos uma parceria com um dos mais prestigiados produtores nacionais, Dick Niepoort que connosco escolheu um Vintage de eleição para o momento comemorativo. Neste ano 2020 renovamo-nos e renascemos para um futuro que desejamos tão rico como foi o nosso passado.

Vinho do Porto Vintage 2017 100 Anos Caves São João
Vinho do Porto Vintage 2017

Sugestões de Acompanhamento

Perfeito com Queijo da Serra, Stilton ou outros queijos azuis, sobremesas à base de chocolate
e chocolate preto.

Vinho do Porto Vintage 2017

Castas

Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz

Vinho do Porto Vintage 2017

Fermentação – Lagares pisado a pé
Estágio – 2 anos em Tonel
Alergénios – Contém Sulfitos

Vinho do Porto Vintage 2017

Análises

Álcool-19.1%
Baumé-3.2
Ext.Seco-120.2 g/dm3 pH-3.70
Dióxido Enxofre Total-54 mg/dm3
Acidez Volátil-0.22g/dm3
Acidez Total-4.53g/dm3

- 11ª Edição do Projecto do Centenário

100 Anos de História Caves São João - Vinho do Porto Vintage 2017

1000 Garrafas Numeradas