Sommeliers

Storytellers

Contadores de histórias do Vinho 

O objectivo do programa é divulgar, partilhar e fomentar a cultura do vinho.

APOIO COMUNICAÇÃO

Procura-se conquistar os amantes do vinho expondo a cultura do vinho de uma forma sucinta, simples e descontraída, mostrando temas interessantes com ligação também à cultura, música, gastronomia e lifestyle.

Pretende criar um movimento de sommeliers e enófilos onde a ligação é comum: o vinho e arte de saber apreciar, beber vinho, mas beber bons vinhos e aquilo que nos dá mais prazer.

Proporciona conteúdos digitais pelo menos 1 vez por semana em direto ou com notícia nos canais do programa.

Sommeliers

André 1

Head Sommelier Restaurante Feitoria

Rodolfo

Sommelier – Docente na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril

Próximo Evento

03 de maio às 21h30

Apoio

“Court of Master Sommeliers. O prestígio para Portugal”

Ana Sofia Oliveira
Tiago Macena

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O tão esperado curso do ‘Court of Master Sommeliers’ chega a Portugal.

É já no início do próximo ano que irá arrancar com os dois primeiros níveis da formação. Um curso que decorria até então em apenas cinco países fora o país de origem no Reino Unido. Que outro país, senão Portugal, para poder receber este prestigiado curso? A resposta é óbvia!

Do ponto de vista geográfico é perfeito e insere-se na facilidade estratégica de deslocação que acaba por ser um ponto determinante    na altura da decisão e escolha para se fazer um nível. Entre outras vantagens está também o contributo sociocultural que Portugal tem e obviamente o enorme valor vínico que trás consigo, fatores de peso que  fazem com que Portugal seja uma escolha mais que acertada e segura.

Irá trazer valor acrescido para o setor e para todos os profissionais que nele se inserem, bem como contribuir com tudo o que se propõe em relação a elevar os standards de serviço e conhecimento de vinhos.

André Figuinha e Rodolfo Tristão

Convidados

Ana Sofia Oliveira

The Wine Agency

A Ana Sofia Oliveira trabalha em marketing de vinhos desde 2004, quando se mudou de Paris para Lisboa. Os seus estudos em Comunicação Intercultural deram-lhe as competências necessárias para trabalhar com diferentes culturas e ambientes profissionais que se têm revelado muito úteis ao longo da sua carreira. Em 2012, Ana criou a The Wine Agency, uma premiada agência de consultoria especializada em Marketing do Vinhos, Comunicação, Relações Públicas e Eventos Vinícolas.

 

Ana Oliveira

Tiago Macena

Enólogo

Licenciado em Engenharia Agronómica, com especialização em Viticultura e Enologia, pelo Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa e com uma Pós-Graduação em Wine Business. 

Actualmente é enólogo da Adega Marel (Alentejo), da Altitude Wines (Dão) e da Ribeira do Mosteiro (Douro) e estudante no Institute Master of Wine

Tiago Macena
André Figuinha

André Figuinha

SOMMELIER PROFISSIONAL

André Figuinha é sommelier profissional distinguido em 2019 como ‘Sommelier do Ano’ pela Mesa Marcada e também no mesmo ano pela revista Grandes Escolhas.

Nascido em Lisboa, Algés 1979, André Figuinha nem sempre sonhou em vir a ser sommelier. Com uma forte paixão ainda hoje pelo surf, era na eletrónica que via vir a ser a sua profissão. No final da década de 90, e após desistir de um curso superior de informática de gestão, e por obra do acaso, dedica-se à restauração. Nesta altura começa por ganhar um gosto imenso e uma vontade enorme de fazer mais e melhor na área e é aqui que encontra a sua verdadeira paixão de vida: vinho e hospitalidade!

Estudou várias línguas, fez o curso de sommelier no Estoril e alguns cursos especializados de vinhos entre outros.

Trabalhou nos cruzeiros na Pincess Cruises onde conheceu e teve a experiência de outra realidade fora de Portugal. Teve o seu próprio restaurante, passou por vários grupos de restauração e chefs de renome em Lisboa. Atualmente é Head Sommelier no grupo Altis Hotels no restaurante Feitoria com uma estrela Michellin.

Cheio de ideias e ambição, contando já com mais de 20 anos de profissão e ainda com a noção de ter um longo caminho pela frente, abraça vários projetos. Dá formação de vinhos, consultoria, lidera provas comentadas de vinhos e faz treino de equipas de sala.

Disciplinado e determinado gosta de partilhar as suas experiências com os amantes do vinho de forma simples e descontraída. Encontrar o equilíbrio entre o vinho, a história e a emoção são as combinações diárias perfeitas para o desafio. 

Rodolfo Tristão

SOMMELIER E CONSULTOR DE VINHOS

Rodolfo Tristão, sommelier e consultor de vinhos, com uma carreira superior a 20 anos no mundo dos vinhos, tanto em Portugal como a nível internacional, notabilizou-se não só pelos prémios e distinções, entre os quais Sommelier do Ano 2016 pela Revista de Vinhos e Premio Arte da Sala da Academia da Gastronomia Portuguesa.

 Tem acumulado ao longo da sua brilhante vida profissional, mas também na restauração, enquanto diretor de vinhos do GRUPO AVILEZ, onde permaneceu vários anos, com destaque para o BELCANTO, um dos melhores restaurantes do mundo.

Tirou o curso profissional de Restaurante/bar pela Escola Hotelaria e Turismo do Estoril, curso de sommelier. Licenciado em Produção Alimentar em Restauração pela ESHTE.

Tem ainda uma pós Graduação em Higiene e Segurança Alimentar pela ESHTE.

Especialista pela ESHTE em Hotelaria e Restauração.

É docente na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril (ESHTE), onde atualmente dá aulas de Enogastronomia e autor de dois livros, “Á Descoberta do Vinho”, 2010 e o último deles “Saber Beber Vinho”, lançado em 2019.

Pertence ao grupo de formadores do Curso de Escanções na Escola Hotelaria e Turismo do Estoril.

Foi durante alguns anos com muito orgulho Presidente dos Escanções de Portugal

 Iniciou, entretanto, uma parceria com a Comissão Vitivinícola Regional do Tejo (CVRTejo) até porque, além de conceituado sommelier, é natural do Cartaxo e grande defensor do potencial dos vinhos da região. A sua atividade passa também pela consultoria especializada, na área dos vinhos e da vinha, criando projetos personalizados, especialmente desenhados à medida, onde se destaca a formação e elaboração de carta de vinhos.

Parceiro na empresa Martins Wine Advisor, considerada em Uk a melhor ao nível de Serviço de vinhos 2019 ( www.martinswineadvisor.com).

Faz parte do Painel de Provas da Revista de Vinhos.

Responsável, chefe da Câmara de Provadores da Comissão Vitivinícola dos Açores.

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Comunidade Tintocão

2ª Edição Sommeliers Storytellers

Eventos Anteriores | Carlos Cunha e Hugo Mendes Sandra Tavares da Silva, Beatriz Machado e Cláudia Abrantes

Uma jornada para redescobrir o Vinho da qual queremos que faça parte.

1ª Edição Sommeliers Storytellers

Eventos Anteriores | Pedro Cardoso e Tomás Caldeira Cabral Cláudio Martins e Dirk Niepoort João Rodrigues e António Maçanita Carlos Simões Luís Pato e Manuel Moreira Paulo Pechorro​ e Gonçalo Patraquim

Uma jornada para redescobrir o Vinho da qual queremos que faça parte.

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