Sommeliers

Storytellers

Contadores de histórias do Vinho 

O objectivo do programa é divulgar, partilhar e fomentar a cultura do vinho.

APOIO COMUNICAÇÃO

Procura-se conquistar os amantes do vinho expondo a cultura do vinho de uma forma sucinta, simples e descontraída, mostrando temas interessantes com ligação também à cultura, música, gastronomia e lifestyle.

Pretende criar um movimento de sommeliers e enófilos onde a ligação é comum: o vinho e arte de saber apreciar, beber vinho, mas beber bons vinhos e aquilo que nos dá mais prazer.

Proporciona conteúdos digitais pelo menos 1 vez por semana em direto ou com notícia nos canais do programa.

Sommeliers

André 1

Head Sommelier Restaurante Feitoria

Rodolfo

Sommelier – Docente na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril

Próximo Evento

08 de março às 21h30

O vinho no feminino!

Beatriz Machado
Cláudia Abrantes
Sandra Tavares da Silva

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Afinal de contas os Sommeliers Storytellers não poderiam deixar de assinalar uma data tão especial como é o Dia da Mulher!

Para o efeito direcionámos o nosso tema neste sentido de forma a dar visibilidade e devido reconhecimento no tão importante papel que a nosso ver as mulheres têm tido no mundo dos vinhos!

O que andarão “elas” por aí a fazer?…
Entre enólogas reconhecidas internacionalmente, sommeliers de topo ou mesmo na distribuição será ainda um meio de difícil de afirmação? Vamos ficar a conhecer entre outras coisas um pouco mais sobre isto…
Tem tido um papel assumidamente determinante na evolução e dinamização do vinho.
A verdade é que, olhando em volta, discretamente vemos os mais elevados cargos dentro de empresas no nosso setor a serem ocupados por senhoras…e bem!

Convidadas

Beatriz Machado

Beatriz Machado

Diretora de Marketing e Turismo da Niepoort.

 

Cláudia Abrantes

Cláudia Abrantes

Chef de Sala e Sommelier, Restaurante “A Ver Tavira”.

Sandra Tavares

Sandra Tavares da Silva

Enóloga e fundadora da Wine & Soul

André Figuinha

André Figuinha

SOMMELIER PROFISSIONAL

André Figuinha é sommelier profissional distinguido em 2019 como ‘Sommelier do Ano’ pela Mesa Marcada e também no mesmo ano pela revista Grandes Escolhas.

Nascido em Lisboa, Algés 1979, André Figuinha nem sempre sonhou em vir a ser sommelier. Com uma forte paixão ainda hoje pelo surf, era na eletrónica que via vir a ser a sua profissão. No final da década de 90, e após desistir de um curso superior de informática de gestão, e por obra do acaso, dedica-se à restauração. Nesta altura começa por ganhar um gosto imenso e uma vontade enorme de fazer mais e melhor na área e é aqui que encontra a sua verdadeira paixão de vida: vinho e hospitalidade!

Estudou várias línguas, fez o curso de sommelier no Estoril e alguns cursos especializados de vinhos entre outros.

Trabalhou nos cruzeiros na Pincess Cruises onde conheceu e teve a experiência de outra realidade fora de Portugal. Teve o seu próprio restaurante, passou por vários grupos de restauração e chefs de renome em Lisboa. Atualmente é Head Sommelier no grupo Altis Hotels no restaurante Feitoria com uma estrela Michellin.

Cheio de ideias e ambição, contando já com mais de 20 anos de profissão e ainda com a noção de ter um longo caminho pela frente, abraça vários projetos. Dá formação de vinhos, consultoria, lidera provas comentadas de vinhos e faz treino de equipas de sala.

Disciplinado e determinado gosta de partilhar as suas experiências com os amantes do vinho de forma simples e descontraída. Encontrar o equilíbrio entre o vinho, a história e a emoção são as combinações diárias perfeitas para o desafio. 

Rodolfo Tristão

SOMMELIER E CONSULTOR DE VINHOS

Rodolfo Tristão, sommelier e consultor de vinhos, com uma carreira superior a 20 anos no mundo dos vinhos, tanto em Portugal como a nível internacional, notabilizou-se não só pelos prémios e distinções, entre os quais Sommelier do Ano 2016 pela Revista de Vinhos e Premio Arte da Sala da Academia da Gastronomia Portuguesa.

 Tem acumulado ao longo da sua brilhante vida profissional, mas também na restauração, enquanto diretor de vinhos do GRUPO AVILEZ, onde permaneceu vários anos, com destaque para o BELCANTO, um dos melhores restaurantes do mundo.

Tirou o curso profissional de Restaurante/bar pela Escola Hotelaria e Turismo do Estoril, curso de sommelier. Licenciado em Produção Alimentar em Restauração pela ESHTE.

Tem ainda uma pós Graduação em Higiene e Segurança Alimentar pela ESHTE.

Especialista pela ESHTE em Hotelaria e Restauração.

É docente na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril (ESHTE), onde atualmente dá aulas de Enogastronomia e autor de dois livros, “Á Descoberta do Vinho”, 2010 e o último deles “Saber Beber Vinho”, lançado em 2019.

Pertence ao grupo de formadores do Curso de Escanções na Escola Hotelaria e Turismo do Estoril.

Foi durante alguns anos com muito orgulho Presidente dos Escanções de Portugal

 Iniciou, entretanto, uma parceria com a Comissão Vitivinícola Regional do Tejo (CVRTejo) até porque, além de conceituado sommelier, é natural do Cartaxo e grande defensor do potencial dos vinhos da região. A sua atividade passa também pela consultoria especializada, na área dos vinhos e da vinha, criando projetos personalizados, especialmente desenhados à medida, onde se destaca a formação e elaboração de carta de vinhos.

Parceiro na empresa Martins Wine Advisor, considerada em Uk a melhor ao nível de Serviço de vinhos 2019 ( www.martinswineadvisor.com).

Faz parte do Painel de Provas da Revista de Vinhos.

Responsável, chefe da Câmara de Provadores da Comissão Vitivinícola dos Açores.

Faça parte da Comunidade Tintocão e não perca nenhum detalhe dos eventos semanais. Além de receber antecipadamente toda a informação, poderá ainda futuramente participar em Cursos na Academia TINTOCÃO,  Eventos Exclusivos e obter ofertas especiais na Garrafeira TINTOCAO

Comunidade Tintocão

2ª Edição Sommeliers Storytellers

Eventos Anteriores | António Madeira e Guilherme Corrêa Miguel Simões e Wilson Honrado Adácio Ribeiro e Marc Pinto Joana Pratas e Adriana Fournier Flavi Andrade e Hugo Silva

Uma jornada para redescobrir o Vinho da qual queremos que faça parte.

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1ª Edição Sommeliers Storytellers

Eventos Anteriores | Pedro Cardoso e Tomás Caldeira Cabral Cláudio Martins e Dirk Niepoort João Rodrigues e António Maçanita Carlos Simões Luís Pato e Manuel Moreira Paulo Pechorro​ e Gonçalo Patraquim

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