Contadores de histórias do Vinho
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Procura-se conquistar os amantes do vinho expondo a cultura do vinho de uma forma sucinta, simples e descontraída, mostrando temas interessantes com ligação também à cultura, música, gastronomia e lifestyle.
Pretende criar um movimento de sommeliers e enófilos onde a ligação é comum: o vinho e arte de saber apreciar, beber vinho, mas beber bons vinhos e aquilo que nos dá mais prazer.
Proporciona conteúdos digitais pelo menos 1 vez por semana em direto ou com notícia nos canais do programa.
“Formado em Programação Neuro Linguística, sou um mix de música e alma. Sinto-me bem a ajudar os outros e é isso que me preenche.
Estou na música como dj desde 1984 e na rádio desde 1986. A M80 estende o meu EU ao máximo, pois cada música que passo, entrego emoções (as de cada um) a quem as ouve!”
É uma das vozes mais conhecidas da Rádio em Portugal, actualmente anima as tardes da Rádio Comercial.
Como dj, Wilson Honrado, foi residente na mítica Locomia. Nos últimos anos, tem sido presença assídua nos maiores palcos nacionais como o Meo Marés Vivas, Festival do Crato, Expofacic, Fatacil, Festival F, Ovibeja ou a Feira de São Mateus.
André Figuinha é sommelier profissional distinguido em 2019 como ‘Sommelier do Ano’ pela Mesa Marcada e também no mesmo ano pela revista Grandes Escolhas.
Nascido em Lisboa, Algés 1979, André Figuinha nem sempre sonhou em vir a ser sommelier. Com uma forte paixão ainda hoje pelo surf, era na eletrónica que via vir a ser a sua profissão. No final da década de 90, e após desistir de um curso superior de informática de gestão, e por obra do acaso, dedica-se à restauração. Nesta altura começa por ganhar um gosto imenso e uma vontade enorme de fazer mais e melhor na área e é aqui que encontra a sua verdadeira paixão de vida: vinho e hospitalidade!
Estudou várias línguas, fez o curso de sommelier no Estoril e alguns cursos especializados de vinhos entre outros.
Trabalhou nos cruzeiros na Pincess Cruises onde conheceu e teve a experiência de outra realidade fora de Portugal. Teve o seu próprio restaurante, passou por vários grupos de restauração e chefs de renome em Lisboa. Atualmente é Head Sommelier no grupo Altis Hotels no restaurante Feitoria com uma estrela Michellin.
Cheio de ideias e ambição, contando já com mais de 20 anos de profissão e ainda com a noção de ter um longo caminho pela frente, abraça vários projetos. Dá formação de vinhos, consultoria, lidera provas comentadas de vinhos e faz treino de equipas de sala.
Disciplinado e determinado gosta de partilhar as suas experiências com os amantes do vinho de forma simples e descontraída. Encontrar o equilíbrio entre o vinho, a história e a emoção são as combinações diárias perfeitas para o desafio.
Rodolfo Tristão, sommelier e consultor de vinhos, com uma carreira superior a 20 anos no mundo dos vinhos, tanto em Portugal como a nível internacional, notabilizou-se não só pelos prémios e distinções, entre os quais Sommelier do Ano 2016 pela Revista de Vinhos e Premio Arte da Sala da Academia da Gastronomia Portuguesa.
Tem acumulado ao longo da sua brilhante vida profissional, mas também na restauração, enquanto diretor de vinhos do GRUPO AVILEZ, onde permaneceu vários anos, com destaque para o BELCANTO, um dos melhores restaurantes do mundo.
Tirou o curso profissional de Restaurante/bar pela Escola Hotelaria e Turismo do Estoril, curso de sommelier. Licenciado em Produção Alimentar em Restauração pela ESHTE.
Tem ainda uma pós Graduação em Higiene e Segurança Alimentar pela ESHTE.
Especialista pela ESHTE em Hotelaria e Restauração.
É docente na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril (ESHTE), onde atualmente dá aulas de Enogastronomia e autor de dois livros, “Á Descoberta do Vinho”, 2010 e o último deles “Saber Beber Vinho”, lançado em 2019.
Pertence ao grupo de formadores do Curso de Escanções na Escola Hotelaria e Turismo do Estoril.
Foi durante alguns anos com muito orgulho Presidente dos Escanções de Portugal
Iniciou, entretanto, uma parceria com a Comissão Vitivinícola Regional do Tejo (CVRTejo) até porque, além de conceituado sommelier, é natural do Cartaxo e grande defensor do potencial dos vinhos da região. A sua atividade passa também pela consultoria especializada, na área dos vinhos e da vinha, criando projetos personalizados, especialmente desenhados à medida, onde se destaca a formação e elaboração de carta de vinhos.
Parceiro na empresa Martins Wine Advisor, considerada em Uk a melhor ao nível de Serviço de vinhos 2019 ( www.martinswineadvisor.com).
Faz parte do Painel de Provas da Revista de Vinhos.
Responsável, chefe da Câmara de Provadores da Comissão Vitivinícola dos Açores.
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Uma jornada para redescobrir o Vinho da qual queremos que faça parte.
Uma jornada para redescobrir o Vinho da qual queremos que faça parte.
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Alinhadas nas Caves de São João estão centenas de garrafas de vinho de colheitas antigas, protegidas pelo silêncio e escuridão, que estagiaram ao longo de vários anos à espera de consumidores mais requintados.
Há muitos anos – precisamente na época da peste negra – eram construídas na cidade, pequenas janelas para a venda de vinho. Uma invenção que se espalhou por toda a Toscânia naqueles anos de peste bubónica, que foi particularmente intensa em Itália em 1630 e que, agora, volta a ganhar utilidade.
