Descrição

Serra Oca Castelão Quinta do Olival da Murta
Vinificação
Serra Oca Castelão Quinta do Olival da Murta, produção familiar com vindima manual e curtimenta ligeira. Castas: Castelão Edição limitada e numerada de 1232 garrafas.

Quinta do Olival da Murta
Uma Quinta com história
A Quinta do Olival da Murta é uma estrutura agrícola tradicional de natureza familiar, desenvolvida ao longo de quatro gerações. Encontra-se situada a 80 Km da Cidade de Lisboa, junto à Serra de Montejunto.

​Como é característico destes espaços rurais, em torno da produção principal de uva e vinho, surgiu ao longo do tempo uma grande variedade de actividades complementares que, de forma orgânica, integram uma unidade diversificada e rica em histórias e saberes tradicionais. Uma história que hoje nos ensina de novo a respeitar a natureza e a valorizar a utilização de métodos de produção ambientalmente sustentáveis.

A Quinta do Olival da Murta possui, desde a sua origem, uma história de produção de uva e vinho. Com um clima influenciado pelo Atlântico e pela proximidade da Serra de Montejunto, a Quinta encontra-se situada na “Região de Vinhos Lisboa”, que se caracteriza por vinhos tintos aromáticos, ricos em taninos e com grande capacidade de envelhecer em garrafa, e uma grande diversidade de brancos frescos e equilibrados.

​Os vinhos Serra Oca são produzidos a partir de castas portuguesas, com uma viticultura não intensiva e sem utilização de produtos químicos de síntese. A vindima é manual e as uvas são vinificadas de forma simples, com as leveduras naturalmente presentes, privilegiando o tempo como factor fundamental para a qualidade dos vinhos.