Descrição

Quinta do Escudial Rosé 
Quinta do Escudial Rosé 2019, vinho de cor púrpura, na boca o vinho é encorpado e fresco, desdobrando-se em múltiplas camadas de fruta negra. Taninos elegantes em perfeita harmonia com a acidez equilibrada que lhe confere frescura e longevidade.

Vinificação
A vindima 2019 provou ser um excelente ano para vinhos rosé, com uvas sãs e muito equilibradas. As uvas foram colhidas manualmente, seguindo um rigoroso processo de escolha. Este vinho surge de um blend a partir de duas castas. Uma abordagem minimalista na adega onde foi realizada prensagem direta das uvas, fermentação controlada e um estágio de 4 meses sobre borras finas.

Cor
Rosa pálido com matiz salmão.

Aroma
O vinho apresenta aroma fruta vermelha, sobressaindo notas de romã e arando.

Sabor
Na boca o vinho apresenta-se seco com acidez equilibrada, permanecendo o sabor a fruta vermelha através de notas de morango e framboesa.

Quinta do Escudial
ESCUDIAL, nome por certo evocador das lutas em jogos florais dos fidalgos da Civitas ou das cavalhadas pelo S. João e das festas em honra dos grandes da Pátria.
Veio o tufão e derrubou a grande Pinheira e o Escudial ficou sem aquele rei de entre serras, alto de arrancas estendidas a cobrir muita terra, para regalo dos povos, em dias festivos.
Quando o tufão derrubou o pinheiro gigantesco do Bussaco, o Dr. Alfredo Augusto de Frias de Eça Ribeiro, proprietário do Escudial, passava mesmo ao lado dessa Pinheira. E como nada tivesse sofrido, logo ali decidiu mandar edificar uma capelinha, pois atribuiu aquele facto a um milagre.

A QUINTA do ESCUDIAL inicialmente com 3,5 hectares de vinhas velhas foi em 2003 ampliada com mais 3 hectares de vinha com as castas tradicionais do Dão (Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz).
O gosto pessoal do produtor e o apelo dos consumidores por vinhos “diferentes” levou a QUINTA do ESCUDIAL a apostar na produção exclusiva de vinhos “SEM MADEIRA”. O estágio dos vinhos é unicamente feito em cubas de aço inoxidável e garrafa de vidro.